mermelada de Mandarina
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Las semillas de Chía son una magnífica fuente de Omega 3. Además, cuando las “activas” con líquido, se rodean de una sustancia viscosa que actúa como un espesante natural.
La mandarina es muy rica en vitamina C, un gran antioxidante.
INGREDIENTES (para un tarro mediano).
6 madarinas
3 o 4 cucharadas de semillas de chía.
2 o 3 dátiles
Nota: si las mandarinas son muy dulces, es posible que ni siquiera tengas que usar dátiles. Lo mejor es ir probando poco a poco, hasta obtener el dulzor deseado.
ELABORACIÓN
Pelar y quitar las semillas de las mandarinas. Batirlas bien con la ayuda de una batidora potente. Añadir los dátiles (si se desea) y mezclar todo bien hasta que quede una pasta homogénea. Añadir las semillas de chía, mezclar bien y guardar en un bote en la nevera durante al menos 8 horas.